Je suis une grande amatrice de saveurs épicées, et depuis mon végétarisme, l’une de mes découvertes les plus bluffantes a sans doute été celle du faux-chorizo ! Quasiment aussi parfumé et goûteux que son cousin carné, ce produit facilement disponible en magasins bio a régalé mes proches en toute simplicité lors d’un apéritif bien mérité…
POUR 4 PERSONNES :
180g de farine
100g de parmesan râpé
1 faux-chorizo
1 oeuf
80g de beurre végétal
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le parmesan râpé, l’oeuf et le beurre végétal mou.
- Ajoutez le faux-chorizo détaillé en dès et malaxez jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
- Façonnez la pâte en un gros boudin puis entourez-le d’un film alimentaire.
- Entreposez le boudin au congélateur une vingtaine de minutes.
- Sortez-le, ôtez le film alimentaire et détaillez-le en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur.
- Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez une dizaine de minutes à 180°.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
J’aime beaucoup ta recette !
Belle soirée à toi et douce nuit !
Gros bisous
Une découverte pour moi!!!
Une découverte je ne connaissais pas du tout .
Ce faux chorizo titille ma curiosité
depuis que j’ai le livre » ma petite boucherie vegan » je fais mon chorizo moi même, c’est beaucoup plus abordable ( le wheaty doit être à plus de 20 euros du kilo) et c’est plutôt réussi ( d’autant que , rien que pour moi, je surdose le piment)
je garde ta recette pour un jour ou j’en re-ferai
Oh mais il me le faut ce livre alors !