Celle qui faisait…des samossas à l’ail confit et à la courge butternut {végétalien}

Suite à ma précédente recette de gratin d’épinards crémeux à l’ail confit, il me restait quelques gousses délicieusement moelleuses que j’ai eu envie d’associer à de la courge butternut, l’un de mes légumes favoris en ces temps un peu frisquets… et même si ma photo de « samossas de lendemain » ne donne pas terriblement envie de les grignoter, croyez-moi qu’il ne faut pas hésiter un seul instant pour les confectionner.

POUR 20 SAMOSSAS :
 
10 feuilles de bricks
2 gousses d’ail confit (voir gratin d’épinards crémeux à l’ail confit)
100g de courge butternut
1 pomme de terre
De la noix de muscade en poudre
Du sel et du poivre
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Epluchez la courge butternut et la pomme de terre puis détaillez-les en gros dès.
  • Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ecrasez-les en purée puis réservez.
  • Otez l’ail de ses gousses et ajoutez-le à la purée de légumes. Rectifiez l’assaisonnement. 
  • Déposez un peu du mélange sur la feuille de brick et pliez-la suivant le modèle indiqué sur l’emballage.
  • Posez les samossas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°.
  • Dégustez aussitôt.

6 commentaires

Hum, des samossas à la butternut mais quelle idée formidable! Cette recette sera testée à la maison, c’est à n’en pas douter, merci!!

je n’ai jamais acheté cette courge, mais je l’ai vu en magasin. Je ne manquerai pas d’essayer et de donner mon avis.
Merci pour toutes ces bonnes recettes, Betty, bisous

Voilà une recette qui fait bien envie à la grande fan de butternut que je suis. C’est LE légume qui permet de passer l’hiver 🙂 Non parce que sans dèc’, un moment le chou et le poireau ça rend morose hi hi!!