Celle qui faisait…des topinambours façon potatoes {végétalien}

Vos enfants vous réclament de la junk food mais tout au fond de vous, vous préféreriez leur cuisiner les jolis légumes du potager ? Piégez-les avec ces topinambours qui se prennent pour des potatoes from MacDo (vous savez les pommes de terre façon country qui vous tâchent les doigts de gras mais dont on raffole du petit goût de paprika…) et je vous garantie que la prochaine fois, il vous en faudra bien davantage qu’un kilo !

POUR 4 PERSONNES :
1 kilo de topinambours
4 cuillères à soupe de paprika
2 cuillère à soupe d’herbes de Provence
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
6 cuillères à soupe de farine
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Epluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
  • Dans un saladier, mélangez le paprika, les herbes de Provence, l’huile d’olive, l’ail et la farine. Rectifiez l’assaisonnement et réservez.
  • Epluchez les topinambours et coupez-les en quatre parties.
  • Mettez-les dans le saladier et enrobez-les bien du mélange.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez une quarantaine de minutes à 200° en les retournant de temps en temps.
  • Dégustez dès la sortie du four.

Par Betty 1131 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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