Celle qui faisait…du pesto de fanes de radis aux graines de tournesol {végétalien}

Dans la famille des pestos tout verts, je voudrai celui qui ne coûte pas bien cher puisque généralement la base de cette recette est envoyée directement au compost ! J’ai nommé les feuilles de radis que vous ne verrez sans doute plus de la même manière après avoir réalisé cette sympathique tartinade !

POUR 2 PERSONNES :
1 botte de radis soit environ 100g de verdure
10cl d’huile d’olive
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de graines de tournesol
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Détachez les feuilles de la botte de radis et déposez-les dans le bol d’un blender.
  • Pelez la gousse d’ail et ajoutez-la.
  • Ajoutez les graines de tournesol et mixez légèrement.
  • Versez l’huile d’olive petit à petit et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.

About Betty 1204 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

3 Comments Posted

  1. Un pur délice et pourquoi pas le faire avec de l’huile de sésame bio (bien sûr) et combien de jours ce pesto peut-il se garder ( trois jours , quatre maximum, je pense !)
    Bonne fin de soirée,

    Laurence

Comments are closed.