Dans la famille des pestos tout verts, je voudrai celui qui ne coûte pas bien cher puisque généralement la base de cette recette est envoyée directement au compost ! J’ai nommé les feuilles de radis que vous ne verrez sans doute plus de la même manière après avoir réalisé cette sympathique tartinade !
POUR 2 PERSONNES :
1 botte de radis soit environ 100g de verdure
10cl d’huile d’olive
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de graines de tournesol
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Détachez les feuilles de la botte de radis et déposez-les dans le bol d’un blender.
- Pelez la gousse d’ail et ajoutez-la.
- Ajoutez les graines de tournesol et mixez légèrement.
- Versez l’huile d’olive petit à petit et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
délicieux, j’ai déjà fait ce genre de pesto !!!! miamm
manue 🙂
Un pur délice et pourquoi pas le faire avec de l’huile de sésame bio (bien sûr) et combien de jours ce pesto peut-il se garder ( trois jours , quatre maximum, je pense !)
Bonne fin de soirée,
Laurence
Je dirai effectivement 3 jours, mais moi je n’y résiste pas ! Il est possible de le congeler par contre !