Celle qui faisait…un brookie {végétalien}

Vous avez été nombreux à « baver » devant mon brookie du dimanche après-midi, alors voici enfin dévoilée ma fameuse recette bidouillée par-ci, par-là, pour le plus grand plaisir de mes deux gourmands d’hommes !

POUR 4 PERSONNES :
Pour le brownie :
100g de chocolat noir
80g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20cl de crème de soja
50g d’huile d’olive
130g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Pour le cookie :
75g de margarine
150g de sucre en poudre
5cl de crème de soja
200g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100g de pépites de chocolat
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Commencez par préparer le brownie. Au bain-marie, faites fondre le chocolat noir.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre, la crème de soja, l’huile d’olive et l’extrait de vanille. Incorporez le mélange à base de chocolat jusqu’à obtention d’un ensemble lisse et homogène.
  • Ajoutez la farine et la levure. Mélangez et versez la pâte dans un moule à gâteau huilé.
  • Préparez ensuite le cookie. Dans un saladier, mélangez la margarine et le sucre en poudre. Ajoutez la crème de soja, la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtention d’un ensemble homogène et granuleux.
  • Emiettez la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
  • Enfournez une trentaine de minutes à 180°.

Par Betty 1150 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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