Cela faisait très très très longtemps que je n’avais pas concocté un nouveau clafoutis salé. Très simple à faire, comportant peu d’éléments, et surtout fort nourrissant pour le déjeuner, c’est pour moi devenu un classique de la cuisine végétarienne de tous les jours, à agrémenter selon les arrivages chez votre maraicher favori !
POUR 2 PERSONNES :
1 fenouil
2 oeufs
30cl de lait végétal
60g de farine
200g de fromage frais aux noix
50g de cerneaux de noix
50g de cerneaux de noix
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans une casserole à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive puis déposez-y le fenouil détaillé en lamelles. Ajoutez un verre d’eau, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fenouil soit tendre.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et le lait végétal.
- Ajoutez les lamelles de fenouil, les cerneaux de noix et le fromage frais aux noix émietté.
- Rectifiez l’assaisonnement puis versez le mélange dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez une vingtaine de minutes à 180° et dégustez dès la sortie du four.
9 commentaires
le fenouil est un légume que mon chéri et moi adorons, je le fais souvent en salade mais en gratin c’est une excellente idée;.. miamm
bon weekend
manue :))
j’aime bien le fenouil!!ton clafouti est bien appétissant!
J’aime bien le fenouil, ton clafoutis me plait !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Bien appétissant ce clafoutis!!! merci
Humm super ce clafoutis.
Bon dimanche
bises
j’avoue que je suis assez réticente par rapport au fenouil, mais malgré tout ce clafoutis est tentant!
Super ton clafoutis, j’adore le fenouil, je note la recette merci!!!
tiens! je n’y ai jamais pensé, cuisiner le fenouil en gratin, très bonne idée!
Recette légère et fraîche. A refaire avec des courgettes. J’ai quasi doublé le temps de cuisson. Le flan fait un peu d’eau, donc le laisser poser avant de servir.