Celle qui faisait…un clafoutis aux pêches et à la fève tonka {végétalien}

Dernièrement, pour assouvir mes envies de fruits d’été, j’avais réalisé un smoothie à la pêche et à la carotte, et comme il me restait quelques fruits au sirop de cette délicieuse boisson, j’en ai profité pour concocté un petit clafoutis, végétalien bien entendu, en guise de goûter gourmand pour un dimanche cocooning, en mode plaid et série télé !

POUR 4 PERSONNES :
250g de pêches au sirop
200g de tofu soyeux
50g de sucre
30cl de lait végétal
60g de farine
1 fève tonka
Du beurre végétal
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Beurrez un plat à gratin.
  • Détaillez les pêches en cubes et disposez-les dans le plat à gratin.
  • Dans un saladier, battez le tofu soyeux avec le sucre, puis ajoutez la farine.
  • Mélangez bien et petit à petit, versez le lait végétal.
  • A l’aide d’une râpe, râpez une fève tonka et incorporez-la à l’ensemble.
  • Recouvrez les pêches de cet appareil à clafoutis.
  • Enfournez à 180° une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit bien doré.
  • Laissez tiédir pour que l’ensemble fige bien puis dégustez.
Par Betty 1016 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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