Celle qui faisait…un crumble de chayotte au seigle et à l’emmental

Lors de notre précédente escapade au Luxembourg, mon cobaye-photographe m’avait presque suppliée de lui acheter des boulettes végétariennes de la marque Delhaize. Et n’en pouvant vraiment plus de les sentir dans le congélateur, je les lui ai simplement préparées revenues dans une poele, tout en n’oubliant pas de lui faire avaler quelques légumes, ici joliment préparés en crumble…

POUR 2 PERSONNES :
 
1 chayotte
20cl de crème végétale
75cl de bouillon de légumes
50g de beurre végétal
50g de farine de seigle
50g d’emmental râpé
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Pelez la chayotte et coupez-les en petits dès.
  • Dans une sauteuse, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les dès de chayotte.
  • Recouvrez de crème végétale, couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu très doux jusqu’à ce les dès soient tendres.
  • Pendant ce temps, dans un saladier préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre végétal, la farine de seigle et l’emmental râpé, jusqu’à obtention d’un appareil homogène et granuleux. Réservez.
  • Dans un plat à gratin, disposez les dès de chayotte puis par-dessus, versez le mélange à crumble.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 180° et dégustez dès la sortie du four. 

14 commentaires

Chayotte, chouchou ou christophine, c’est un légume que j’aime et que je consomme régulièrement, un peu moins depuis mon départ de la Réunion, je l’avoue. Bonne recette. A bientôt.

Coucou, merci pour ta visite chez moi, je découvre aussi ton blog avec de delicieuses préparation, j’espère revenir bientôt ;-).
Rima

Vu comme c’est bon la chayotte, et vu comme j’aime le crumble, je dirais que tu as préparé cette recette pour moi! 😉

Quel bon légume la chayotte, et justement c’est une salade de chayotte et betterave pour moi aujourd’hui!