Celle qui faisait…un crumble de chayotte au seigle et à l'emmental

Lors de notre précédente escapade au Luxembourg, mon cobaye-photographe m’avait presque suppliée de lui acheter des boulettes végétariennes de la marque Delhaize. Et n’en pouvant vraiment plus de les sentir dans le congélateur, je les lui ai simplement préparées revenues dans une poele, tout en n’oubliant pas de lui faire avaler quelques légumes, ici joliment préparés en crumble…

POUR 2 PERSONNES :

1 chayotte

20cl de crème végétale

75cl de bouillon de légumes

50g de beurre végétal

50g de farine de seigle

50g d’emmental râpé

De l’huile d’olive
Du sel et du poivre

LA MARCHE A SUIVRE :

Préchauffez le four à 180°.
Pelez la chayotte et coupez-les en petits dès.
Dans une sauteuse, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez les dès de chayotte.
Recouvrez de crème végétale, couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu très doux jusqu’à ce les dès soient tendres.
Pendant ce temps, dans un saladier préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre végétal, la farine de seigle et l’emmental râpé, jusqu’à obtention d’un appareil homogène et granuleux. Réservez.
Dans un plat à gratin, disposez les dès de chayotte puis par-dessus, versez le mélange à crumble.
Enfournez une vingtaine de minutes à 180° et dégustez dès la sortie du four.

14 commentaires

chez moi on dit « chouchou » mais c’est pareil moi j’adore et en crumble c’est une excellente idée!

je n’ai jamais mangé de chayotte,mais ton plat a l’air succulent!
bon week-end!

Chayotte, chouchou ou christophine, c’est un légume que j’aime et que je consomme régulièrement, un peu moins depuis mon départ de la Réunion, je l’avoue. Bonne recette. A bientôt.