Celle qui faisait…un crumble de rutabaga au beurre de cacahuète et aux herbes de Provence {végétalien}
Faire manger du rutabaga aux enfants ? Que nenni ! Avec cette recette simple comme bonjour, je parie que toute votre petite famille du plus petit grognon au plus grand grincheux validera cette recette gourmande et garantie sans produits animaux !
POUR 2 PERSONNES :
400g de rutabaga
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
30g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°.
- Epluchez le rutabaga puis détaillez-le en petits cubes. Epluchez l’ail et l’oignon puis émincez-les finement.
- Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir deux minutes l’ail et l’oignon. Ajoutez le rutabaga et prolongez la cuisson d’une quinzaine de minutes à couvert et à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les dès sont légèrement fondants disposez-les dans un plat à gratin.
- Dans un saladier, préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre de cacahuète, la farine, l’huile d’olive et les herbes de Provence jusqu’à obtention d’un appareil homogène et granuleux.
- Versez le mélange à crumble sur les dès de rutabaga.
- Enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
- Dégustez dès la sortie du four.
