Depuis ma réconciliation avec le chou de Bruxelles, je m’amuse à le marier avec mes saveurs favorites : comme ici, transformé en ingrédient principal du fameux dhal de lentilles que l’on consomme à foison dans la gastronomie indienne. Allier son fondant au croquant des lentilles jaunes a été un succès à réitérer chaque automne !
POUR 2 PERSONNES :
14 choux de Bruxelles
4 poignées de lentilles jaunes
20cl de crème végétal
40cl de bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
1 cuillère à café de curcuma en poudre
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
- Ajoutez les graines de moutarde et le curcuma et faites chauffer à feu vif.
- Quand les graines commencent à sauter, baissez le feu et ajoutez l’ail et l’oignon.
- Faites dorer 2 minutes puis ajoutez les choux de Bruxelles équeutés et coupés en deux parties, ainsi que les lentilles jaunes.
- Ajoutez la crème végétale et le bouillon de légumes.
- Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
- Dégustez immédiatement.
jamais j’aurais pensé à marier les lentilles et les choux de Bruxelles !!!!
merci pour ton partage !
bonne journée Betty
manue :))
oh la la que ton assiette est appétissante! tu sais bien qu’en plus moi ces saveurs parlent à mes papilles!!!
J’adore les dahls, je les fais aux lentilles corail et aux pois cassés. Est-ce que c’est les lentilles jaunes sont les mêmes que les lentilles corail? Merci pour ton idée de les accommoder avec des choux de Bruxelles, je n’y aurai pas pensé! Bonne journée!
Miam, ce que ça m’a l’air bon!
Je ne suis pas fan des choux de bruxelles mais ta recette me donne bien envie d’y goûter
Ça a l’air délicieux, et cette couleur !
j’adore le choux bruxelles et en cette version,ça me tente aussi et superbe le cadrage de ton cliché avec ces couleurs
Cela à vraiment l’air excellent ! miam miam ! 🙂 Merci pour cette recette.
Très bonne soirée
Hmm!!! Cette recette a l’air excellente 🙂
Je ne connaissais pas le dhal, cela doit être très bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
ce petit plat me plait bien 🙂 j’aime beaucoup les choux de bruxelles !!!
bisous
laurence
Super recette et facile à faire ! Bonne soirée =)
et, on les trouve ou les ces lentilles jaunes qui ressemblent à des pois cassés??
trop tard pour les choux de Bruxelles, mais je pense qu’avec des pommes de terre grenaille, ça doit le faire aussi
Moi je les trouve facilement dans les supermarchés asiatiques, mais je dois t’avouer que quand j’en vois, je saute dessus car je n’en ai jamais vu ni en supermarchés, ni dans les magasins bio 🙁
Encore une recette testée et approuvée, c’est délicieux!! Merci pour tes bonnes recettes c’est une réussite pour mes papilles à chaque fois.
Merci, merci, merci à toi pour ta confiance !
Elle est super bonne cette recette, je viens de dévorer mon assiette! Merci 🙂
Oh merci ! Je suis ravie de vous avoir régalé ! J’espère que vous trouverez d’autres recettes à votre gout sur mon blog.
Testée hier en suivant la recette a la lettre . C’est excellent !! Merci !
Merci ! Je suis ravie que toi aussi tu puisses sombrer dans la folie des dhals !
merci c’est super bon
Merci pour ton retour 🙂