Celle qui faisait…un far aux nectarines {végétalien}

 

A l’heure du petit déjeune ou bien à la fin d’un diner plutôt léger, le far est sans nul doute le grand vainqueur de mon été caniculaire ! Entreposé au réfrigérateur, il se déguste bien frais, complété de fruits de saison et permet ainsi d’obtenir un repas bien copieux sans pour autant manger trop lourd…
 
POUR 4 PERSONNES :
 
2 nectarines jaunes
2 nectarines blanches
250g de farine
400g de tofu soyeux
200g de sirop d’agave
50cl de lait végétal
Du beurre végétal
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dénoyautez les nectarines et coupez-les en morceaux de 2 centimètres. Déposez les dès dans un plat à gratin beurré et réservez.
  • Dans un saladier, mélangez vigoureusement la farine avec le tofu soyeux, le sirop d’agave et le lait végétal.
  • Versez ce mélange sur les cubes de nectarines.
  • Enfournez à 180° pendant une quarantaine de minutes.
  • Laissez tiédir, réfrigérez avant de déguster et servez très frais.
Par Betty 1079 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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