Celle qui faisait…un flan au chocolat {végétalien}

 

Cette recette, tout spécialement réalisée dans le cadre de l’initiative 1,2,3 VEGGIE lancée par l’Association Végétarienne de France, est un savant mélange de texture à la croisée du flan, du far et du clafoutis ! Idéalement servie à l’heure du goûter, elle permettra à tout ceux qui ne peuvent (ou ne veulent) pas consommer d’oeufs, de profiter tout de même des joies de ce traditionnel dessert français…
 
POUR 4 PERSONNES :
 
200g de chocolat noir
250g de farine
400g de tofu soyeux
100g de sirop d’érable
50cl de lait végétal
Du beurre végétal
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez vigoureusement la farine avec le tofu soyeux, le sirop d’érable et le lait végétal. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez-le au mélange précédent.
  • Versez l’appareil dans des moules à gratin individuels beurrés. 
  • Enfournez à 180° pendant une vingtaine de minutes.
  • Laissez tiédir avant de déguster.  

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

8 Comments Posted

  1. J’ai réalisé ce flan… Les proportions pour 4 doivent être divisées par 2. J’ai fait 8 ramequins bien remplis.
    C’est un flan qui reste assez lourd par sa grande proportion en farine….
    Un peu déçue du résultat.

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