Restons dans l’agréable douceur du flan d’été avec une recette qui, à coup sûre, vous régalera par sa simplicité. Légèrement tiède avec une tranche de pain de campagne ou bien frais avec un verre de rosé glacé, cette composition estivale et ultra-facile est l’alliée idéale de vos soirées de vacances !
POUR 4 PERSONNES :
3 courgettes
3 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de basilic frais
4 oeufs
20cl de crème végétale
10cl de lait végétal
1 cuillère à soupe de farine
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’oignon pelé et émincé avec l’ail épluché et haché.
- Ajoutez les courgettes détaillées en petits cubes et prolongez la cuisson de cinq minutes supplémentaires.
- Incorporez les tomates coupées en dès et prolongez à nouveau la cuisson de deux minutes. Réservez.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème végétale et le lait végétal.
- Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le basilic frais finement ciselé.
- Ajoutez les légumes au mélange et versez la préparation dans un moule à gratin huilé.
- Enfournez une quarantaine de minutes à 180°.
- Dégustez froid, tiède ou chaud, selon vos envies.
12 commentaires
Merci pour la recette… je la teste à midi ! Bonne journée à vous.
Voilà un beau flan
bonne journée
bises
je vais tester ça c’est sûr ! c’est pour combien de personnes ?
Nous l’avons mangé à deux au déjeuner mais nous sommes de gros mangeurs. C’est plutôt pour 4 personnes, avec un accompagnement à côté.
Mmmm ca a l’air succulent. Et bravo a ton cobaye photographe pour les splendides photos
Il a l’air délicieuse ce flan! Recette idéale pour cuisiner les courgettes! Miammm!!!
C etait tres bon et allégé sans gluten puisque j ai mis une cuillère de farine de maïs, parfait ! Merci pour la recette parfaite pour un soir et pour mon bEnto !😄
Recette délicieuse!Je refais encore ce soir ce flan avec une salade verte!
Merci pour toutes ces recettes que j’ai bien l’intention de tester.
Petit à petit je progresse sur le chemin du végétarisme.
Merci pour ce gentil message 🙂 et bonne chance pour votre route !
Encore une excellente recette que j’ai dégusté pendant 4 jours car je suis la seule à la maison à aimer les légumes. Merci pour votre partage et créativité.
Le flan était un régal, il n’y avait pas d’eau à dégorger de la cuisson des courgettes et tomates. merci pour la recette !
Je suis ravie qu’elle vous ait plu 🙂