Celle qui faisait…un gâteau à la farine de tomate et aux fruits des bois

 

Suite à ma délicieuse réalisation d’un cake à base de farine à la tomate, j’ai eu envie cette fois-ci de réitérer l’expérience en version sucrée ! Non seulement parce que finalement la tomate n’apporte pas une saveur très prononcée à la préparation, mais également puisqu’elle est réputée pour se marier à merveille avec les fruits rouges qui la précédent dans la saison.  Et chose promis, chose due, les collègues de mon cobaye-photographe en ont été bluffés 🙂

POUR 6 PERSONNES :
 
200g de farine à la tomate Francine
1 sachet de levure
3 oeufs
5 cuillères à soupe d’huile de noisette
50g de framboises surgelées
50g de mûres surgelées
100g de fraises surgelées
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine à la tomate Francine avec la levure.
  • Incorporez ensuite les oeufs à l’aide d’un fouet puis les cinq cuillères à soupe d’huile de noisette. Mélangez bien et réservez.
  • Incorporez les framboises surgelées, les mûres surgelées et les fraises surgelées. 
  • Versez le mélange dans un moule à cake beurré et enfournez une quarantaine de minutes à 180°. Dégustez tiède.
 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

13 Comments Posted

  1. la farine de tomates?? alors ça je ne connaisais pas! il n’y a pas d’artcile dit c’est normal ma Betty?

    • C’est la course en ce moment avec mon déménagement et j’ai oublié de mettre la recette! Hop, je rectifie tout ça ! Merci ma Gridelle 🙂

  2. farine de tomate, je ne connais pas !! c’est intéressant !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  3. Une découverte pour moi la farine de tomate tu la trouve ou? Il faut que je teste.
    Bonne journée
    bises

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