Celle qui faisait…un gâteau aux mûres et au jus de pomme {végétalien}

Vous le savez tous, chaque semaine, je ramène un gâteau à mes gourmands de collègues, et qu’importe qu’il pleuve ou qu’il vente, ou que mon nez ressemble à une vitelotte, ou que je n’ai plus ni beurre, ni huile, ni oeuf, je trouve toujours un moyen de concocter un dessert attrayant !
POUR 6 PERSONNES :
150 de mûres congelées
18cl de jus de pommes
275g de sucre
12cl d’huile d’olive
8cl de lait végétal
300g de farine
1 sachet de levure
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Mélangez le jus de pommes avec le sucre afin de bien le dissoudre.
  • Ajoutez l’huile d’olive et le lait végétal.
  • Incorporez ensuite la farine et la levure.
  • Terminez par les mûres encore congelées.
  • Déposez le mélange dans un moule beurré et fariné.
  • Enfournez une quarantaine de minutes à 180°.
  • Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avec de le démouler et servez-le tiède.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

13 Comments Posted

  1. Ah un super gâteau pour mes intolérants aux œufs !!!!! Je pense que je vais le tenter pour le goûter mais aux framboises 😀

  2. J'ai plutôt l'habitude de mettre les fruits dans le gâteau mais au dessus comme tu l'as fait, c'est plus alléchant, ça fait plus tarte-gâteau.

  3. Que tes collègues sont chanceux !
    J'adore les moelleux aux mûres <3
    Ce gâteau simple me plaît donc forcément.

  4. En lisant le titre de la recette je me disais un peu tôt pour les mûres, mais congelées bien sûr, quand les gamins étaient petits je leur faisais un gâteau un peu comme ça et j’utilisais un mélange de fruits rouges congelées, mais à la saison des mûres il faudra que je le fasse ce gâteau qui a l’air bien appétissant.

    Bisous

  5. Pour sûr qu'il est attrayant …je me porterai bien volontaire pour intégrer ton équipe de travail !!!! Biz

  6. Top cette recette, je n'imagine jamais que les gâteaux tiennent bien quand ils sont végétaux, la preuve que oui ils tiennent bien! Il faut que j'essaie un jour, merci pour cette belle inspiration.

  7. ce doit être un bonheur pour eux d'avoir tes petites surprises à déguster
    l'ambiance au bureau : c'est chacun qui la fait !

    bises
    belle journée

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