Celle qui faisait…un gâteau renversé à l’ananas façon grand-mère {végétalien}

 

C’est l’heure du goûter ? C’est dimanche et il fait un froid de canard doublé d’un vent glacial ? Vous avez envie de confort food ? Vous vous souvenez de ce délicieux gâteau renversé à l’ananas que vous faisiez votre grand-mère quand vous étiez petit ? Si vous avez répondu OUI à au moins UNE de ces réponses, cette recette est pour vous !

POUR 6 PERSONNES :
 
1 ananas
1 sachet de sucre vanillé
125g de beurre végétal
100g de sucre
2 mesures de no-egg
200g de farine
1/2 sachet de levure
8cl de lait végétal à la vanille
1 gousse de vanille 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
 
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Beurrez le fond d’un moule et recouvrez-le de sucre vanillé. Réservez.
  • Coupez l’ananas en sept tranches assez épaisses et disposez-les sur le sucre vanillé. Réservez.
  • Dans un saladier, battez le beurre végétal avec le sucre en poudre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le no-egg, la farine, la levure, le lait végétal à la vanille et la gousse de vanille grattée, et mélangez bien.
  • Versez cette pâte sur l’ananas.
  • Enfournez une quarantaine de minutes à 180° et laissez refroidir 5 minutes à la sortie du four avant de retourner et démouler le gâteau.
  • Dégustez aussitôt. 

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

Vous aimerez aussi...

4 réponses

  1. Michèle dit :

    Il fait très beau chez nous mais une part de ton gâteau me ferait bien plaisir!

  2. hocde laetitia dit :

    miam miam j’en ai l’eau à la bouche

  3. Pizelle Anne dit :

    Bonjour Betty,
    j’ai vu dans le JDC un article vous concernant…me voici alléchée ! SVP, sauriez-vous où l’on peut trouver tous les équivalents pour les recettes végétariennes ou vegan, comme le tofu fumé, beurre végétal, no-egg, purée de noisette etc? Je ne sais plus si j’ai croisé tout cela dans les deux ou trois magasins bio à Nevers et alentours… Merci beaucoup !

    • Betty dit :

      Bonjour Anne et merci pour ce gentil message 🙂
      A Nevers je trouve facilement le tofu fumé et la purée de noisette chez Natura (rue d’Hanoi) ainsi qu’à BioMonde (Boulevard Camille Dagonneau) et à la Biocoop (Boulevard Grands Près des Bordes).
      Par contre, je commande le no-egg sur Un Monde Vegan (http://www.unmondevegan.com/index.cfm).
      En ce qui concerne le beurre végétal, j’achète du Tournolive qui est en vente dans tous les supermarchés au rayon des beurres.
      En espérant vous avoir répondu !