Celle qui faisait…un gratin d’abricots façon amandine

Je n’y peux rien, c’est plus fort que moi… Il faut encore que je décline cette fabuleuse recette de gratin aromatisé à l’amande ! Et après avoir faire subir le même sort aux bananes, aux fraises et à la rhubarbe,  voici que je jette mon dévolu sur les abricots dont la saison bat actuellement son plein. 

POUR 2 PERSONNES :
12 abricots
75g de farine
75g de poudre d’amande
75g de beurre végétal
50g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à café d’arôme d’amande amère
Du beurre végétal

LA MARCHE A SUIVRE :

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et la poudre d’amandes.
  • Ajoutez les oeufs, le beurre ramolli et l’arôme d’amande amère jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien épaisse. Réservez.
  • Dans un plat à gratin beurré, disposez les abricots dénoyautés et coupés en deux et recouvrez du mélange précédent. 
  • Enfournez une quinzaine de minutes à 180° et dégustez aussi tiède à la sortie du four pour le goûter que froid le matin au petit déjeuner.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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4 réponses

  1. la cuisine de poupoule dit :

    Tu as bien raison il a l’air parfait ton gratin
    bonne journée
    bises

  2. jackie dit :

    Un gratin très tentant et appétissant. Bises et bonne journée

  3. Jess dit :

    Abricots-amande est un mélange que j’adore

  4. laura dit :

    et bien il a l’air bien bon ce gratin !