Je n’y croyais pas et pourtant ! Le céleri et le coing s’associent à merveille dans les préparations salées ! Pour preuve, je vous laisse oser vous aussi ce drôle de mélange à travers un gratin qui bluffera vos proches tout en les régalant. N’ayez crainte et faites-moi confiance, ceci est l’une de mes découvertes préférées de l’année.
POUR 4 PERSONNES :
200g de céleri-rave
200g de coing
120g de noisettes
50cl de crème d’épeautre
1 cuillère à soupe de purée de noisettes
De la margarine
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°.
- Otez le noyau du coing puis épluchez-le ainsi que le céleri-rave.
- A l’aide d’un robot, râpez-les finement.
- Beurrez un plat à gratin puis déposez-y le céleri-rave et le coing râpés.
- Dans un bol, mélangez la crème d’épeautre et la purée de noisettes. Versez ce mélange sur les légume-fruit.
- Concassez grossièrement les noisettes puis parsemez-en le dessus du gratin.
- Enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
- Servez aussitôt.
3 commentaires
Ce gratin doit être vraiment très savoureux !
Il l’est ! J’espère que tu auras l’occasion de le tester 🙂
Je ne cuisine jamais le coing, mais cette recette doit être bien fondante. Si j’en croise un je pense l’acheter pour tester.