Celle qui faisait…un gratin de céleri au coing et aux noisettes {végétalien}

Je n’y croyais pas et pourtant ! Le céleri et le coing s’associent à merveille dans les préparations salées ! Pour preuve, je vous laisse oser vous aussi ce drôle de mélange à travers un gratin qui bluffera vos proches tout en les régalant. N’ayez crainte et faites-moi confiance, ceci est l’une de mes découvertes préférées de l’année.

POUR 4 PERSONNES :
200g de céleri-rave
200g de coing
120g de noisettes
50cl de crème d’épeautre
1 cuillère à soupe de purée de noisettes
De la margarine
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Otez le noyau du coing puis épluchez-le ainsi que le céleri-rave.
  • A l’aide d’un robot, râpez-les finement.
  • Beurrez un plat à gratin puis déposez-y le céleri-rave et le coing râpés.
  • Dans un bol, mélangez la crème d’épeautre et la purée de noisettes. Versez ce mélange sur les légume-fruit.
  • Concassez grossièrement les noisettes puis parsemez-en le dessus du gratin.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
  • Servez aussitôt.
Par Betty 1079 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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