Celle qui faisait…un gratin de lentilles et de champignons à la feta

Incontestablement dans le top 5 de mon blog depuis son commencement, cette jolie petite recette mi-saison régalera les amateurs de gourmandises, et achèvera de convaincre les carnistes des bienfaits de la cuisine végétarienne sur le moral !

POUR 2 PERSONNES :

120g de lentilles vertes
6 champignons de Paris
60g de feta
1 échalote
1 bouillon cube de légumes
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre

LA MARCHE A SUIVRE :

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Faites cuire les lentilles vertes une trentaine de minutes à couvert dans une casserole d’eau froide avec un bouillon cube de légumes. Lorsqu’elles sont tendres, et encore un tout petit peu croquantes, égouttez-les et déposez-les au fond d’un plat à gratin. Réservez.
  • Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir deux minutes l’échalote pelée et hachée.
  • Ajoutez les champignons coupés en lamelles et poursuivez la cuisson cinq minutes, jusqu’à ce que les champignons soient cuits.
  • Déposez les champignons par-dessus les lentilles.
  • Recouvrez de feta émiettée.
  • Enfournez une quinzaine de minutes à 200° et dégustez dès la sortie du four.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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16 réponses

  1. Heart Of Wild dit :

    Original comme association, bien jolie dans cette petite cocotte, cela donne envie !
    Bonne journée.

  2. afaurore dit :

    sympa cette association

  3. gridelle dit :

    elle est plus que sympa ta cocotte, moi la fan de lentilles!!!!

  4. jacre dit :

    j'aime beaucoup les lentilles et j'ai bien ri en lisant la description de ton profil…à bientôt

  5. Sylvmel dit :

    Hummm des lentilles et de la féta, ce mélange doit être délicieux !!! Très sympa ton blog avec toujours une tite toute d'humour, c'est très agréable. A très bientôt

  6. Miamana dit :

    Une petite cocotte complète et savoureuse! Miam miam!

  7. samar dit :

    bien originale cette cocotte de lentille feta et des champignons de belles saveurs
    bizzzz

  8. choupette82 dit :

    Ta cocotte est super appétissante, hummm !
    Tu as un concours sur mon blog si cela te dis d'y participer, il y a un super lot à gagner ! Très bon week-end, bises.

  9. lou dit :

    ahh il faut savoir etre rapide parfois, sinon zouuu il ne reste plus rien avant qu'on est le temps de faire une photo !:-) Bon samedi soir , bises
    Lou

  10. shannene dit :

    c'est bien original et parfait pour le soir !
    Bisous

  11. Béné70 dit :

    Miam je suis une fan inconditionnelle des lentilles et des champignons tout rabougris cuits donc je prends ! Bizzz

  12. Messergaster dit :

    s'il y a de la feta, ça ne peut que me plaire!

  13. FLaure dit :

    Une belle association qui devrait me plaire.
    Bonne semaine, FLaure

  14. kougelhopf dit :

    J'adore les lentilles!

  15. titine dit :

    encore une idée originale ! les champi et lentilles ça doit bien aller ensemble ça ! bises

  16. sara dit :

    mmmmmmmmmmmmm trop bon!!!!!!beau w-end bisoussssssssssssssssssssss