Celle qui faisait…un gratin de pain rassis à la ratatouille {végétalien}

Dernièrement, j’ai entrepris de vider mon stock de pain rassis que j’accumule au fil des semaines sans que José n’ait le temps de le grignoter dans son intégralité, ni que j’ai le temps d’en faire des puddings à tire-larigot ! Et comme j’avais envie d’une recette sans prise de tête pour vous faire découvrir la drôlement chouette ratatouille de mon partenaire Jardin Bio, je suis partie sur un gratin 100% express, idéal pour les dimanche soirs qui s’éternisent…

POUR 4 PERSONNES :
200g de pain rassis
1 gousse d’ail
10cl de crème végétale
1/2 bouquet de basilic
De la levure maltée
De l’huile d’olive
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Epluchez la gousse d’ail puis coupez-la en deux dans la longueur. Frottez-la sur le pain rassis de façon à bien l’en parfumer.
  • Huilez un plat à gratin et déposez-y le pain rassis.
  • Par-dessus, versez la ratatouille de mon partenaire Jardin Bio.
  • Ciselez finement le basilic.
  • Dans un bol, mélangez la crème végétale avec le basilic et la levure maltée.
  • Versez ce mélange sur la ratatouille.
  • Enfournez une dizaine de minutes à 180°.
  • Dégustez dès la sortie du four.
Par Betty 1063 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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