Celle qui faisait…un gratin de pommes de terre au gorgonzola

Alléluia ! Le méga-gorgonzola de notre pacs vient enfin de lâcher son dernier souffle dans ce délicieux gratin fondant à souhait et idéal pour accompagner le petit goût fumé d’un premier barbecue de début de saison. Amateurs de gratins dauphinois, notez cette recette immédiatement !
POUR 4 PERSONNES :
700g de pommes de terre
200g de gorgonzola
25cl de lait végétal
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Pelez les pommes de terre puis détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
  • Coupez le gorgonzola en en lamelles.
  • Dans un plat à gratin, répartissez la moitié des rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher.
  • Recouvrez cette couche avec des lamelles de gorgonzola.
  • Mettez la seconde moitié des pommes de terre sur le gorgonzola.
  • Arrosez le tout avec le lait en recouvrant bien les pommes de terre.
  • Recouvrez le plat à gratin d’une feuille d’aluminium puis enfournez près d’une heure et demi à 180°.
  • Servez aussitôt avec une salade de mâche.

 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

6 Comments Posted

  1. Pommes de terre + gorgonzola: j'en connais un qui va exiger l'exécution de cette recette 🙂

  2. ça me plait bien sauf la feuille d'alu que je ne mettrai pas car l'alu en chauffant migre dans les aliments, je ne sais pas si tu le sais 😉 merci pour toutes ces bonnes recettes et au passage j'adore ton lapin josé !

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