Betty
J’ai encore plusieurs sachets de cocos de Paimpol au congélateur… et de temps en temps, je me plais à les sortir pour réaliser des plats un peu surprenants, en les mariant à des produits qu’ils n’ont pas vraiment l’habitude de cotoyer…
POUR 2 PERSONNES :
200g de haricots blancs surgelés (de type cocos de Paimpol)
1 botte de cresson
3 tomates pelées au jus
3 tomates pelées au jus
12 olives noires
1 gousse d’ail
1 oignon
De l’huile d’olive
1 oignon
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon pelé et ciselé ainsi que la gousse d’ail hachée dans un filet d’huile d’olive.
- Otez les tiges du cresson, et hachez finement les feuilles. Déposez-les dans la sauteuse.
- Egouttez les tomates pelées au jus et coupez-les en petits dès. Ajoutez-les également.
- Incorporez les olives noires et les haricots blancs non-décongelés.
- Rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu très doux et à couvert, jusqu’à ce que les haricots blancs soient cuits mais encore croquants.
- Dégustez aussitôt.
Un petit plat bien appétissant, on mange bien chez toi 🙂
bon lundi
Je vois que Mes Cocos à la Paimpolaise : http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2014/10/17/30759259.html
t'ont donné envie de réaliser Ta Recette de Cocos …
J'aime beaucoup ta version avec des Cocos …
A Bientôt
Françoise
Ciao, joli plat bien appétissant!Bonne journée!
Belle association originale que les cocos et le cresson! Je n'y aurais pas pensé! Bonne journée!
original avec du cresson
j'ai des cocos dans mon panier mais pas de cresson c'était une bonne idée
C'est une très bonne idée ! Mon italien n'aime pas les olives (un comble) mais je vais essayer sans 🙂
Belle semaine Betty !
Coco de Paimpol et cresson deux végetaux qui ont beaucoup de qualités,par contre avec tomates et olives, fallait penser marier tout ce monde
Bisous
et mon assiette? elle est où? miam! ciao
Puisque je suis bloquée à la maison (voir mon article) j'en profite pour rattraper le retard de mes visites sur les blogs que j'aime !
Belle soirée
bisous
tu m'a donné envie de me faire cuire des haricots 🙂