Betty
Il vous reste encore quelques marrons en bocaux ? Et si vous réalisez cette recette riche en saveurs de l’hiver pour vous offrir un dîner cocooning tout doux en bouche et qui fond sous la langue ? N’hésitez pas non plus à la déguster à l’heure du déjeuner accompagnée d’une céréale ou d’une légumineuse.
POUR 4 PERSONNES :
300g de potimarron
150g de marrons
2 échalotes
10cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de pignons de pin
50g de tofu fumé
1 cuillère à café de sirop d’agave (facultatif)
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Sans l’éplucher, détaillez le potimarron en dès de 1cm. Faites-en de même avec le tofu fumé.
- Epluchez les échalotes puis émincez-les finement. Epluchez l’ail et hachez-le.
- Coupez les marrons en deux parties.
- Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive puis faites-y revenir à feu moyen les échalotes, le tofu fumé et les pignons de pin pendant 2 minutes.
- Incorporez le potimarron et prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
- Ajoutez le thym et les marrons, couvrez et laissez mijoter 5 minutes de plus à feu doux.
- Salez, poivrez et servez aussitôt. Si vous le souhaitez, et si vous aimez le côté sucré-salé, vous pouvez incorporer une cuillère à café de sirop d’agave en fin de cuisson.
bonsoir betty j’ai du potiron dans le jardin peut on le remplacer à la place du potimarron?
merci
Bien sûr mais ça sera un peu moins parfumé et au niveau de la cuisson, il faudra peut-être la prolonger légèrement.
ça me plairait vraiment comme plat mais je pense que je serai la seule à aimer à la maison ! snif !
Quel dommage !