Celle qui faisait…un moelleux 100% praliné {végétalien}

 

Lassée de voir mon praliné maison s’ennuyer au fond du réfrigérateur, j’ai eu envie de le glisser dans un gâteau totalement végétalien puisqu’ici, ils sont remplacés par du jus de pomme qui grâce à l’action de la pectine contenue dans le fruit, permet d’obtenir un effet moelleux à souhait…

POUR 6 PERSONNES :
18cl de jus de pommes
200g de sucre
12cl d’huile d’olive
8cl de lait végétal
300g de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de praliné maison
4 cuillères à soupe de pralin
 
LA MARCHE A SUIVRE : 
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Mélangez le jus de pommes avec le sucre afin de bien le dissoudre. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le lait végétal. 
  • Incorporez ensuite la farine et la levure. Terminez par le praliné maison. 
  • Déposez le mélange dans un moule beurré et fariné. Saupoudrez le pralin par-dessus.
  • Enfournez une quarantaine de minutes à 180° et laissez refroidir avant de le démouler et de le déguster.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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