Celle qui faisait…un moelleux au chocolat Valrhona Caramelia et aux noisettes

Comme il me restait encore quelques poignées de chocolat Valrhona Caramelia avant de commencer mes emplettes gourmandes végétaliennes, j’ai eu très envie de le sublimer en l’accompagnant des noisettes de mon jardin et en le travaillant de façon fraiche et moelleuse…
POUR 6 PERSONNES :
300g de chocolat Valrhona Caramelia
100g de beurre végétal
400g de tofu soyeux
150g de farine
50g de noisettes
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, fouettez vivement le beurre végétal avec le tofu soyeux.
  • Ajoutez ensuite la farine, mélangez et réservez.
  • Faites fondre le chocolat Valrhona Caramelia au bain-marie puis versez-la dans le saladier.
  • Incorporez les noisettes.
  • Beurrez un moule carré de 20 centimètres puis versez-y la pâte.
  • Etalez-la bien et enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
  • Eteignez le four puis laissez reposer cinq minutes le moelleux dans le four.
  • Retirez-le du four, laissez-le refroidir une trentaine de minutes à l’air libre puis réfrigérez-le au moins deux heures avant de le trancher et de le déguster.

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