Celle qui faisait…un pâtisson farci au gorgonzola et à la poudre de mousserons

 

Merci à mon partenaire ChampiLozère, qui, cette année encore, m’a fait confiance pour vous parler de ses poudres de champignons totalement bluffantes ! Et que je les glisse dans mes tartes, samossas ou soupes, elles font fureur dans mes assiettes. Alors à vous de laisser séduire pour un automne délicieusement « champignonné » !
 
POUR 4 PERSONNES :
 
1 pâtisson
100g de gorgonzola
200g de fromage frais
1 cuillère à soupe d’huile de noisette
Du sel et du poivre 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
 
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un bol, mélangez le gorgonzola avec la poudre de mousserons de mon partenaire ChampiLozère et le fromage frais.
  • Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez l’huile de noisette.
  • Coupez le chapeau du pâtisson puis otez ses graines en grattant à l’aide d’une cuillère à soupe.
  • Garnissez le pâtisson du mélange précédent.
  • Déposez-le dans un moule à gratin et enfournez une quarantaine de minutes à 180°.
  • Dégustez dès la sortie du four. 

4 commentaires

J’adore les mousserons frais mais je ne connaissais pas la poudre de mousserons.Je vais essayer de m’en procurer. Une belle recette automnale. Belle journée