Celle qui faisait…un riz au lait à la confiture de prune {végétalien}

Le summum du goûter de grand-mère, c’est bien sûr le riz au lait ! Et qu’il soit à la vanille ou aux coings confits, je ne me lasse jamais de le déguster le matin avec un grand verre de jus d’oranges, ou bien encore au goûter avec une tasse de thé aux fruits…

POUR 4 PERSONNES :
 
75cl de lait végétal
150g de riz rond
100g de sucre
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préparez le riz au lait : mettez le riz dans une casserole et portez à ébullition trois minutes. Dans une autre casserole, faites bouillir le lait végétal avec le sucre. Ajoutez-y le riz égoutté. Laissez cuire une quarantaine de minutes à feu très doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit fondant.
  • Retirez du feu, versez dans des ramequins puis recouvrez de confiture de prunes.  Dégustez tiède.

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J’aime beaucoup le Riz au Lait
Un dessert qui fait penser à l’enfance
d’ailleurs j’en ai réalisé un avec des Oranges : la recette la semaine passée sur mon blog
A Bientôt
Françoise

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