Celle qui faisait…un roulé à la poire et au chocolat
Suis-je la seule à avoir l’impression que mes placards rétrécissent ? Pour faire de la place aux prochaines confitures à venir, j’ai récupéré l’un de mes derniers pots de confiture à la poire avec la ferme intention de le transformer en goûter savoureux pour le début des vacances de ma belle-fille avec son père. Et comme chacun sait que la poire est la meilleure amie du chocolat, pourquoi ne pas tenter le tout pour le tout en recouvrant mon roulé d’un glaçage gourmand ?
POUR 6 PERSONNES :
4 oeufs
100g de sucre
100g de farine
De la confiture de poires
70g de sucre glace
70g de beurre végétal
LA MARCHE A SUIVRE :
- Préchauffez le four à 150°.
- Battez les oeufs et le sucre pendant cinq minutes à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajoutez la farine petit à petit et mélangez avec une cuillère en bois, délicatement pour ne pas faire retomber l’appareil.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez une vingtaine de minutes à 150°.
- Mouillez un torchon et étalez-le sur votre plan de travail. Démoulez le gâteau, côté papier sulfurisé sur le torchon et roulez la génoise en gros boudin assez serré. Laissez tiédir une dizaine de minutes.
- Déroulez la génoise et étalez-y la confiture de poires. Roulez à nouveau le gâteau puis entreposez-le au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, réalisez le glaçage. Dans une casserole, faites fondre au bain-marie le sucre glace, le beurre végétal et le chocolat noir au café de mon partenaire Dardenne. Recouvrez le gâteau roulé de ce mélange puis laissez prendre au frais pendant une trentaine de minutes.
- Dégustez froid à l’heure du goûter.
Humm!!! ! Poire-chocolat c’est trop bon, sans le goût café pour moi hihi! Je suis difficile,hein!!! Bonne journée!
Qu’il est beau et gourmand !
Je passerais bien prendre le dessert chez toi 😉
Ah les gâteaux roulés à la confiture, ça me rappelle ma grand-mère, elle nous faisait souvent ce dessert avec de la gelée de groseille,… Le tiens avec de la confiture de poire et du chocolat me plait beaucoup. Miamm !!
miam!! que sa l’air bon!!!il est superbe ton roulé!!
bonne soirée!
Miam, c’est trop bon !!!! (et je retrouve un accès à ton blog gourmand 😉 )
Olala, s’il en reste, je suis prête à faire le trajet 🙂
J’y gouterais bien à ce bon gâteau !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
rooooh! et je m’invite aussi pour le goûter!!!
ohhhhh!! en voici une belle goumandise !!
Rhoooo j’attrape une petite cuillère et j’arrive !
trop beau! ce roulé me semble absolument délicieux
trop gourmand
j’arrive un peu tard pour une tranche peut être
Il a l’air super bon . Je vais peut-être l’essayer.:-)
Délicieux et très facile à faire.
http://www.recettepunch.org/
Trop bon ! Pour une femme enceinte comme moi, il est vraiment très difficile de résister !