Celle qui faisait…un smoothie à l’oseille et à l’ananas {végétalien}

Ma voisine, qui est également la femme de mon propriétaire nous a dernièrement apporté tout un seau d’oseille fraichement ramassée dans son jardin potager. Alors pour varier des traditionnelles recettes salées qui lui sont habituellement associées, j’ai eu envie de réaliser un smoothie original, aux couleurs de ce printemps qui va et qui vient au rythme du climat changeant…

POUR 1 GRAND VERRE :
20cl de pur jus d’ananas
1 yaourt de soja aromatisé à l’ananas
100g d’oseille fraiche
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Equeuttez les feuilles d’oseille.
  • Disposez-les dans le bol d’un blender et ajoutez le yaourt au soja aromatisé à l’ananas ainsi que le pur jus d’ananas.
  • Mixez jusqu’à obtention d’un liquide lisse et homogène.
  • Réfrigérez jusqu’à dégustation et servez bien frais.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

7 Comments Posted

  1. Comme toujours c’est très original ! J’ai goûté une fois l’oseille en version sucrée dans un sorbet. J’avais adoré !

    Belle journée,

    Gabrielle

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