Celle qui faisait…un smoothie bowl aux fruits exotiques {végétalien}

Le « smoothie bowl » c’est LA tendance du moment ! Après l’avoir proposé à différents ateliers de cuisine, je vous dévoile aujourd’hui ma recette ultra facile pour un petit déjeuner complet, gourmand et plein de vitalité !

POUR 2 PERSONNES :

Pour le smoothie :

2 bananes mûres

1 mangue

1 poignée d’ananas

Pour le pudding de graines de chia :

4 cuillères à soupe de graines de chia

40cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de sirop d’agave

1 pincée de spiruline en poudre

Pour le topping :

1 cuillère à soupe de baies de goji

1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

1 kiwi

LA MARCHE A SUIVRE :

Dans un saladier, mélangez le lait de coco, la spiruline en poudre et le sirop d’agave.
Dans un autre saladier, mettez les graines de chia puis versez le liquide sur les graines de chia. Mélangez à l’aide d’un fouet pendant une minute afin que les graines se répartissent bien dans le liquide puis placez au réfrigérateur au moins deux heures afin que le mélange épaississe.
Pendant ce temps, préparez le smoothie.
Dans le bol d’un blender, mettez les bananes, la mangue et l’ananas et mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Pour dresser, versez en même temps dans un bol le pudding de chia à gauche et le smoothie à droite.
Par-dessus, disposez le topping comme il vous plaira.
Dégustez aussitôt.

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