Betty
5 ans ! 5 ans que je rêvais de tester le véritable taboulé libanais ! Vous savez, celui qui n’est pas tout blanc avec quelques points verts mais bel et bien tout vert avec quelques points blancs ! Véritable bouchée de fraicheur, cette salade accompagnera avec régal tous vos barbecues, qu’ils soient avec ou sans animaux !
POUR 4 PERSONNES :
1 bouquet de persil
200g de tomates
1/2 bouquet de menthe
40g de boulgour
5cl d’huile d’olive
5cl de jus de citron
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dans un saladier, mettez le boulgour puis recouvrez-le d’huile d’olive et de jus de citron.
- Enlevez les tiges du persil et de la menthe puis hachez-les finement à l’aide d’un couteau. Ajoutez-les au boulgour.
- Coupez les tomates en petits dès et incorporez-les à l’ensemble.
- Mélangez bien puis entreposez au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.
- Dégustez très frais.
J’avoue toujours faire la taboulé « occidental » avec une grande base de semoule. Mais ton taboulé tradi me fait terriblement envie.
Je me suis demandée comment j’avais fait pour attendre si longtemps avant d’en faire tellement c’est goutu !
le plus long c’est de couper de tout petits dés…La cuisine libanaise est excellente!
le persil c’est plein de fer ; mais ça refuse de pousser chez moi
Ici il mourrait lorsqu’on l’arrosait, du coup il se gère tout seul et s’en sort bien mieux 🙂
Normal Mamapasta que le persil ne pousse pas chez toi, j’ai, depuis toute petite entendue dire que le persil ne poussait que chez le fous… lol !
Chez moi il pusse parfaitement bien !
Ahahahah ! Ici aussi il se plait bien :p
Yvonne, tu es la première personne à me classer dans les gens » normaux » !( surtout une nuit de pleine lune)
Tu ne fais pas cuire le boulgour ?
Et non, il gonfle tout seul avec le jus de citron et l’huile d’olive ! J’étais dubitative aussi mais non, ça fonctionne !
Ah oui ça alors ! Merci, je testerai sans faute !