Celle qui faisait…un tian aux tomates et au céleri {végétalien}

Les tians, vous le savez, c’est ma grand passion ! Ete comme hiver, ils se déclinent à l’infini avec les fruits et légumes de saison, et c’est aujourd’hui à base de tomates que je vous propose ce fabuleux tian sucré-salé qui accompagnera à merveille vos barbecues dominicaux…

2 tomates rouges

2 tomates jaunes

10cl d’huile d’olive

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 branche de céleri

• Préchauffez le four à 180°.
• Coupez les tomates en tranches de 2 centimètres d’épaisseur dans la longueur.
• Ne conservez que les feuilles de la branche de céleri et émincez-les finement.
• Déposez les tranches de tomates dans un plat à gratin en les serrant entre elles de telle sorte qu’elles soient bien collées.
• Versez l’huile d’olive par-dessus. Saupoudrez de sucre en poudre. Parsemez de céleri.
• Enfournez pour une bonne heure à 180°, en n’oubliant pas de recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé en cours de cuisson pour éviter que les tomates ne colorent trop rapidement.
• Dégustez dès la sortie du four.