Betty
Un homme qui a des envies de soupes généreuses, un céleri qui traîne et un lapin qui a des envies de pelures de carottes? Betty a la solution qu’il vous faut : une soupe réconfortante pour les longues soirées d’hiver…celles passées à côté du poêle, avec ses grosses pantoufles roses en faux-poils et son haut de pyjama rentré dans le bas…!
POUR 4 PERSONNES :
500g de céleri rave
1 carotte
1 gousse d’ail
1 échalote
De l’huile d’olive
1 litre de bouillon de légumes
20cl de crème végétale
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dans une casserole à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’échalote épluchée et ciselée avec la gousse d’ail pelée et hachée.
- Ajoutez la carotte coupée en dès et le céleri épluché et détaillé en morceaux et prolongez la cuisson de deux minutes supplémentaires.
- Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez la crème végétale et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. Rectifiez l’assaisonnement.
- Dégustez aussitôt.
avec ce froid un bon velouté !!! miamm
bon dimanche
manue :))
Oh les veloutés toujours appréciés en ces temps, bisous bon dimanche
j'adore le céleri rave, elle est parfaite ta soupe !!
bises, bon dimanche
je ne connais pas le céleri-rave chaud. Je note cette soupe
Hum, une de mes soupes favorites!onctueuse et réconfortante…..
Passe un bon dimanche!
oh !! ce potage me tente aussi !! le céleri rave je ne me sens pas le courage de le découper !! mais je dois avouer qu'une fois prête !! elle est bien tentante ton assiette !! hi !! …la prochaine fois que je mets des carottes dans ma soupe …promis je te réserve les épluchures pour le lapinou !!! 😉 !! bon dimanche !!
Bonjour Betty,
Ayant reçu un Liebster Award il y a quelques jours, c'est avec plaisir que j'ai tagué ton joli blog sur le mien : http://flyandtry.blogspot.com/
Bonne continuation 🙂
Emeline
J'adore les soupes ! Bonne soirée
j'adoore la soupe et je me sers un gros bol de la tienne!biz
Hummmm, une bonne soupe 🙂
une bien jolie soupe, bisous
au céleri, miam miam !!!
Les températures chutent, rien de mieux qu'un bon velouté.
parfait pour se réchauffer ce p'tit velouté! j'adore!! ^^
bonne soirée. Bises
Je découvre avec plaisir ton blog car moi aussi, je suis végétariennne.
Merci pour tes délicieuses recettes.
Cat
Les soupes maison, c'est tellement bon. ça fait du bien le soir quand on revient d'une longue journée de boulot. Bisous
Bonjour, belle production active. Nous nous sommes rencontré au pac des ouches de Nevers et je vous ai parlé de mon projet de télé locale. Si ce projet vous intéresse (magazine vidéo avec une rubrique recette) n'hésitez pas à me contacter.
Cordialement
Alain
Superbe ce velouté ! bises
coucou,j'espére que tu vas bien ma belle,bonne recette,bisoussssssssssssssssssssssssss
Une soupe qui donne envie.
Je suis "fan" des soupes ! J'ai jamais testé avec du céleri rave mais ça devrait me plaire!
Bien sympa et de saison ce petit velouté, il me plaît !
Bises, bon après-midi.
Un velouté bienvenu par le froid qui s'installe à nouveau
Hummmmmmm ce velouté a l'air super !
Je viens rendre visite à ma végétarienne préférée et pour voir ce qu'elle nous a concocté et voilà un délicieux velouté de céleris rave, légume que j'adore, je pense toujours au purée, et jamais à une soupe, la recette directement dans mes favoris !! Bises et bonne soirée.
Jamais tenté en version velouté !!!!!!!! ce doit être trop bon !!!!!
Une recette que j'apprécierai car je ne mange jamais de celeri!
Ca doit être terrible! Je raffole du céléri rave… mais je n'en trouve pas par chez moi, juste en branche… pfff!
Très bon ce type de velouté ! La dernière fois j'avais fait avec carotte, poireau et biere ! Le celeri rave est mal aimé comme légume je trouve et pourtant il a tellement de possibilité !!
un bon velouté comme je les aimes