Betty
Le saviez-vous ? Le coing se marie à la perfection avec le safran ! Cette fabuleuse épice originaire du Moyen-Orient et aussi surnommée « or rouge » apporte une touche orientale à notre traditionnelle compote de coings, pour un rendu gourmand et bluffant à la fois !
POUR 4 PERSONNES :
1 kilo de coings
500g de pommes
20g de sucre en poudre
1 verre d’eau
2 filaments de safran
LA MARCHE A SUIVRE :
- Faites chauffer un verre d’eau puis déposez-y les filaments de safran. Laissez infuser une dizaine de minutes avant de verser l’eau jaunie par le safran dans une casserole.
- Pendant ce temps, pelez puis coupez en petits morceaux les coings et les pommes. Ajoutez-les dans la casserole ainsi que le sucre en poudre.
- Faites cuire à feu moyen et à couvert une vingtaine de minutes.
- Mixez l’ensemble.
- Dégustez tiède.
J’adore ce fruit, et ta compote a l’air excellente !!!
Bon mardi
Coucou ! Je t’ai nominé au Liebster Award car ton blog m’a tapé dans l’oeil, vient faire un tour sur mon blog pour comprendre 😉
On y plongerait volontiers sa cuillère 😉
J’ai très envie d’y goûter à ta compote 🙂 !!!
Elle a l’air délicieuse cette compote. Merci pour cette recette délicatement épicée 🙂
Huum ! Bien tentante cette compote !
je n’ai encore jamais gouté au coing, il faudrait que j’essaie et en compote ça doit être très bon
J’adore le coing et ta compote juste divine avec le safran bravo:)