butternut - cours de cuisine - niort

Celle qui faisait…une courge butternut à la suédoise {végétalien}

En 2015, oui oui oui là je prends un petit coup de vieux et me rend compte du temps qui passe, j’avais surfé sur la vague « hasselback » en vous proposant des pommes de terre à la suédoise. Aujourd’hui je réitère l’expérience avec un autre légume : la courge butternut, histoire de vous permettre de l’utiliser encore un peu en attendant l’arrivée du printemps et de ses produits primeurs.
POUR 2 PERSONNES :
1 courge butternut
De l’huile d’olive
Du sel
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Lavez la courge butternut.
  • Sans l’éplucher, coupez-la en deux dans la longueur puis ôtez ses graines.
  • Taillez de fines tranches de 2 à 3 millimètres d’épaisseur dans les demi-courges sans les détacher du légume.
  • Badigeonnez les courges d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez-les d’un peu de sel.
  • Enfournez une cinquantaine de minutes à 180°.
  • Dégustez en guise de diner léger, saupoudré d’un granola salé et accompagné d’une salade verte.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

2 Comments Posted

  1. mais pourquoi la saison des courges est déjà finie??
    fait ce midi et on s’est régalés +++
    merciiiiiiiiiii

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