Celle qui faisait…une pizza au fenouil, à la feta et aux olives noires

C’est quand même drôlement fou ! Je ne fais que très rarement des pizzas, mais alors vraiment très rarement !

Et pourtant, voilà que sur mon blog se trouvent deux recettes de pizzas au fenouil…

Vraiment là non, je ne vois pas… je cherche, je cherche mais je ne trouve aucune explication… Et vous?

POUR 4 PERSONES :

1 pâte à pizza : 300g de farine + 1 sachet de levure de boulanger + 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 fenouil

20cl de coulis de tomate

100g de feta

12 olives noires à la grecque

Des herbes de Provence

LA MARCHE A SUIVRE :

Préchauffez le four à 200°.
Préparez la pâte à pizza : dans un saladier, mélangez la farine, l’huile d’olive et la levure de boulanger rehydratée dans un petit verre d’eau chaude. Pétrissez jusqu’à obtention d’un boule. Couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever une trentaine de minutes.
Détaillez le fenouil en fines tranches dans la largeur. Faites-le cuire à la vapeur une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre puis réservez.
Etalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Tartinez la pâte à pizza de coulis de tomate. Ajoutez les tranches de fenouil. Parsemez de feta émiettée. Ajoutez les olives noires à la grecque. Saupoudrez des herbes de Provence.
Enfournez une vingtaine de minutes à 200° et dégustez dès la sortie du four.