Celle qui faisait…une pizza au fenouil, à la feta et aux olives noires

C’est quand même drôlement fou ! Je ne fais que très rarement des pizzas, mais alors vraiment très rarement !
Et pourtant, voilà que sur mon blog se trouvent deux recettes de pizzas au fenouil…
Vraiment là non, je ne vois pas… je cherche, je cherche mais je ne trouve aucune explication… Et vous?
POUR 4 PERSONES :
1 pâte à pizza : 300g de farine + 1 sachet de levure de boulanger + 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 fenouil
20cl de coulis de tomate
100g de feta
12 olives noires à la grecque
Des herbes de Provence
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Préparez la pâte à pizza : dans un saladier, mélangez la farine, l’huile d’olive et la levure de boulanger rehydratée dans un petit verre d’eau chaude. Pétrissez jusqu’à obtention d’un boule. Couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever une trentaine de minutes.
  • Détaillez le fenouil en fines tranches dans la largeur. Faites-le cuire à la vapeur une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre puis réservez.
  • Etalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Tartinez la pâte à pizza de coulis de tomate. Ajoutez les tranches de fenouil. Parsemez de feta émiettée. Ajoutez les olives noires à la grecque. Saupoudrez des herbes de Provence.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 200° et dégustez dès la sortie du four.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

6 Comments Posted

  1. moi aussi je fais très rarement la pizza sans gluten pour moi, mais la tienne me donne envie de la faire très tôt, ciao!

  2. Moi j'en fait assez régulièrement,, le fenouil je n'aime pas trop, mais j'avoue que c'est orignal pour une pizza

    Bisous

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