Celle qui faisait…une poêlée aux carottes, aux raisins et aux amandes {végétalien}

 

La saison du raisin bat son plein, et qu’il soit sucré et bien dodu en provenance d’Italie ou bien petit et acidulé made in France, il y a toujours une bonne idée pour le déguster autrement que grain par grain,  à la fin du repas. Pour preuve, cette délicieuse poêlée d’automne a régalé nos papilles à l’heure d’un diner automnal… 
 
POUR 2 PERSONNES :
 
4 carottes
1 poignée d’amandes entières
1 poignée de raisins frais
1 verre d’eau
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre 
 
LA MARCHE A SUIVRE :

  • Dans une sauteuse à feu doux, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes les carottes détaillées en rondelles fines.
  • Ajoutez un verre d’eau, couvrez et prolongez la cuisson d’une quinzaine de minutes supplémentaires.
  • Incorporez les amandes entières et faites cuire à nouveau deux minutes en remuant.
  • Terminez par les raisins frais et prolongez encore la cuisson deux minutes sans cesser de remuer.
  • Rectifiez l’assaisonnement et dégustez aussitôt. 

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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12 réponses

  1. Mulan dit :

    Super idée ! C’est un très beau plat très coloré !
    Je le testerai très vite et je te ferai un retour 🙂

  2. Clem dit :

    Super idée d’association, j’essaie de le faire dès ce soir ! j’adore tes mélanges de légumes ils sont souvent très inspirants ! Merci !

  3. BbVeggie dit :

    Grâce à toi, comme toujours, j’ai pu préparer un super top repas pour ce soir. Je te remercie de prendre tant soin de mon palais et de mon estomac <3
    J'ai rajouté deux cuillères a soupe de graines de lin, ça complète parfaitement l'ensemble, ta recette est délicieuse !
    Merci <3

  4. Cooking in June dit :

    Super idée ! J’adore les carottes légèrement caramélisées ! Miam !

    xxx

    Irène

  5. floencuisine dit :

    avec un peu de boulgour ca doit etre top

  6. gridelle dit :

    je sui certaine d’adorer ce mélange! super idée!

  7. jess dit :

    Ca doit etre excellent

  8. loulou dit :

    trop bon! c’est simple mais quel délice

  9. Myrtee dit :

    Ta poêlée m’a fait trop envie 🙂 on a mangé ça hier soir, délicieux. Merci pour tes bonnes idées 💜🌺💋

  10. Carole dit :

    Super cette recette pleine de couleurs et de saveur…Nous a découvrons ce soir !