Celle qui faisait…une poêlée de pommes de terre aux spaghettis de mer {végétalien}

Comme nous allons bientôt déménager dans notre future maison, je suis en train de vider les placards afin d’alléger les cartons. En cela, j’ai retrouvé au fin fond d’un tiroir, un reste de spaghettis de mer secs, tout rabougris, et à la vue du sourire satisfaire de mon homme, j’ai eu envie de lui en faire une poêlée toute simple, avec des pommes de terre, pour son diner bien mérité !

POUR 2 PERSONNES :
400g de pommes de terre de type Roseval
50g de spaghettis de mer déshydratés
1 gousse d’ail
1 oignon
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans un saladier rempli d’eau fraiche, disposez les spaghettis de mer déshydratés et laissez-les ainsi une quinzaine de minutes afin de les réhydrater. Essorez-les puis réservez-les.
  • Sans les éplucher, découpez les pommes de terre en dés de 2cm.  Epluchez l’ail et l’oignon puis émincez-les finement.
  • Dans une sauteuse à feu doux, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir deux minutes l’ail et l’oignon.
  • Incorporez les pommes de terre ainsi que les spaghettis de mer.
  • Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de grainaline salée de mon partenaire Dihé et dégustez aussitôt.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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2 réponses

  1. Tabou dit :

    Ça m’a l’air bon tout çà. Merci pour la découverte, je ne connaissais pas les spaghettis de mer.