Celle qui faisait…une poelée d’épinards aux crosnes et aux amandes {végétalien}

Je dédie tout particulièrement cette recette à ma très chère copine Pauline et à son futur mari Rémi qui se demandent toujours où je trouve ces légumes si bizarres comme ici les crosnes, des petites tubercules rigolotes qui ressemblent à des larves sans pour autant en avoir le goût (croyez-moi, j’en ai déjà goûté par le passé…) !