Celle qui faisait…une purée de champignons de Paris à l’huile de noix {végétalien}

Je ne pensais pas qu’il était possible de donner des champignons de Paris aux bébés, et pourtant, grâce à ma bible, Bébé Veggie, le livre d’Antigone XXI, j’ai maintenant LA liste des fruits et légumes à intégrer à l’alimentation de Bébé, mois après mois ! Futures mamans, achetez ce précieux ouvrage vous ne le regretterez pas !

DES 6 MOIS :
130g de champignons de Paris
3 cuillères à soupe de bouillie de céréales de type Holle (ici la crème de riz)
Du lait de riz
1 filet d’huile de noisette
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Lavez les champignons de Paris et hachez-les finement.
  • Faites fondre une noisette de beurre végétal dans une sauteuse et faites revenir les champignons de Paris jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  • Disposez-les dans un bol puis ajoutez la bouillie de céréales de type Holle (ici la crème de riz)le lait de riz et l’huile de noisette.
  • Mixez l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Si l’ensemble vous semble un peu trop épais et pâteux, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait de riz.
  • Servez aussitôt.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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