Celle qui faisait…une purée de chou-fleur à la noix de cajou {végétalien}

Dès l’âge de 6 mois, Bébé peut goûter à tous les légumes que les maraichers proposent sur leurs étals, hormis les choux de Bruxelles, les asperges et les salsifis ! Et pour cette recette, si vous n’avez pas de chou-fleur frais sous la main, n’hésitez pas à opter pour des fleurettes surgelées, tout aussi délicieuses !

DES 7 MOIS :
130g de chou-fleur
3 cuillères à soupe de bouillie de céréales de type Holle (ici la bouillie d’épeautre)
Du lait de riz
1 cuillère à café de purée de noix de cajou
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Faites-les cuire dans un gros volume d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit très tendre.
  • Disposez-le dans un bol puis ajoutez la bouillie de céréales de type Holle(ici la bouillie d’épeautre), le lait de riz et la purée de noix de cajou.
  • Mixez l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant, jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Si l’ensemble vous semble un peu trop épais et pâteux, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait de riz.
  • Servez aussitôt.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise