Celle qui faisait…une quesadilla à la roquette et à la mozzarella

 

J’avoue, j’avoue, je ne me suis pas trop décarcassée sur cette recette ! Mais j’ai une excuse toute trouvée ! Cela faisait des lustres, et encore, je vous passe les heures, minutes et secondes, que je rêvais de réaliser une quesadilla. Vous savez, ce fameux encas d’Amérique du Sud qui brille sur les plateaux télé de par sa simplicité et son incroyable capacité à se renouveler sans arrêt… et bien le voici en chair et en os en version végétarienne s’il vous plait !
 
POUR 6 QUESADILLAS :
 
1 paquet de tortillas mexicaines
100g de roquette fraiche
1 boule de mozzarella
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Disposez une tortilla mexicaine dans une assiette.
  • Par-dessus, mettez des rondelles de mozzarella.
  • Parsemez de roquette fraiche.
  • Recouvrez d’une seconde tortilla mexicaine.
  • Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes à puissance maximale.
  • Découpez en parts et dégustez aussitôt. 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

2 Comments Posted

  1. Il faut les faire dorer un peu à la poêle ! c’est tellement meilleur ! comme la pâte à tortilla contient déjà de la matière grasse, pas besoin d’en ajouter dans la poêle et ça colore vite !

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