Celle qui faisait…une salade d’endives aux mandarines et aux pistaches {végétalien}
Voilà enfin mon grand retour ! J’avais en réserve quelques recettes plutôt hivernales suite à l’arrête momentané de mon blog, bien convaincue de vous les proposer au retour du vilain temps, et puis le climat nous jouant des tours ces derniers-temps, j’ai décidé de vous les proposer quand-même, au cas où vous souhaiteriez associer vos saveurs à vos parapluies !
POUR 2 PERSONNES :
4 endives
2 mandarines
60g de pistaches
Du romarin
De la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix et 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Otez le pied des endives puis détaillez-les en lamelles. Disposez-les sur une asisette de service.
- Epluchez les mandarines, détaillez-les en quartiers puis ajoutez-les sur les endives.
- Ciselez finement le romarin et parsemez-le sur l’assiette.
- Ajoutez enfin les pistaches.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de noix et la moutarde à l’ancienne.
- Versez-la sur l’assiette de service.
- Dégustez aussitôt.
Voilà une belle association 😉
Bon retour Betty et merci pour vos recettes ! Bonne journée