Celle qui faisait…une tarte au chocolat et à la menthe poivrée {végétalien}

 

Après avoir fouiné dans ma nouvelle librairie, j’ai dernièrement chiné Pâtisserie Vegan de Diana P. Gemelli, un tout petit livre vert qui se cacher facilement derrière de gros ouvrages, mais qui regorge de recettes carrément gourmandes ! Et comme j’avais très envie d’une tarte au chocolat, j’ai donc testé le fond de tarte sucré vegan de la page 18… 

POUR 6 PERSONNES :
 
100g de beurre végétal
150g de sucre glace
250g de farine
5cl de lait végétal
200g de chocolat noir
20cl de crème végétale
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Commencez par préparer la pâte à tarte. Dans un saladier, à l’aide d’un fouet, mélangez le beurre végétal et le sucre glace.
    Incorporez ensuite la farine puis petit à petit, versez le lait végétal. Travaillez la pâte à la main jusqu’à obtention d’un mélange
    lisse et homogène. Formez une boule et entreposez-la au réfrigérateur au moins 1 heure.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Beurrez un moule à tarte, étalez-y la pâte et faites la cuire à blanc pendant 15 minutes. Laissez-la refroidir à température ambiante.
  • Préparez ensuite la ganache au chocolat : portez à ébullition la crème végétal avec l’arôme de menthe poivrée de mon partenaire Aroma Thermes puis versez-la sur le chocolat cassé en petits morceaux dans un bol. Couvrez le bol et laissez refroidir ainsi jusqu’à complète dissolution du chocolat. Mélangez bien et recouvrez-en le fond de tarte.
  • Laissez refroidir et réfrigérez au moins deux heures avant de servir. 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

10 Comments Posted

  1. Et bien dis moi elle est tout simplement divine cette tarte menthe chocolat. La menthe du jardin est prospère et pas que pour les mojitos alors je vais y penser, Bises et bonne soirée

  2. Rhoo … c’est pas bien de me tenter comme ça le matin !!!!
    Belle journée à toi
    Bisous Vosgien …

  3. Miam ! Voilà une bonne tarte !!! (après de longues semaines sans pouvoir accéder à ton blog, miracle, ça remarche!!!)

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