Celle qui faisait…une tarte aux poivrons et au cantal

Pendant les vacances d’été, l’un de nos meilleur couple d’amis est venu à la maison passer quelques jours à la découverte du Marais Poitevin et de ses délices. Originaires d’Auvergne, ils nous ont rapporté du cantal fermier à profusion et pour ne pas pas le gâcher, j’ai eu envie de l’associer au poivron, pour un résultat très calorique mais très gourmand !
POUR 4 PERSONNES :
1 pâte feuilletée végétale
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
200g de cantal
2 yaourts natures au soja
3 poivrons
Des herbes de Provence
Des olives noires à la grecque
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Otez les pédoncules des poivrons et détaillez-les en lamelles.
  • Râpez le cantal.
  • Dans un saladier, mélangez le cantal, les yaourts nature au soja et la moutarde à l’ancienne.
  • Etalez la pâte feuilletée végétale dans un moule à tarte.
  • Versez-y le mélange précédent.
  • Ajoutez par-dessus les lamelles de poivrons en soleil puis les olives noires à la grecque.
  • Saupoudrez d’herbes de Provence.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 200°.
  • Dégustez dès la sortie du four.
Par Betty 1070 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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