Celle qui faisait…une tarte rustique aux prunes et à l’amande {végétalien}

La saison des prunes touche bientôt à sa fin. L’occasion pour moi de vous dévoiler la tarte testée et approuvée à plusieurs reprises, suite à une abondance phénoménale de prunes sur notre arbres à quetsches ! Et comme cette base de pâte « rustique » s’adapte à tous les fruits, à vous de varier les plaisirs avec les fruits d’hiver qui arrivent…
POUR 8 PERSONNES :
1 pâte : 200g de farine + 100g de poudre d’amandes + 150g de beurre végétal + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre +5cl d’eau fraiche
500g de prunes quetsches
2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
Du beurre végétal
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Préparez la pâte en mélangeant du bout des doigts la farine avec la poudre d’amandes, le beurre végétal, le sucre et l’eau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré, et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
  • Parsemez de la poudre d’amandes sur le fond de tarte.
  • Dénoyautez les prunes quetsches et coupez-les en quatre, face bombée vers le fond.
  • Saupoudrez les fruits de sucre vanillé.
  • Enfournez une quarantaine de minutes à 180°.
  • Dégustez tiède avec une boule de glace vanille maison.
Par Betty 1065 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

4 Comments Posted

  1. tu pourrais mettre l’eau en cl s’il te plait? le 1/2 verre ça laisse de la marge selon la taille du verre
    ( enfin je dis cela pour les autres, je fais toujours ma pâte au pif)
    c’est bon les tartes aux prunes et il y en a beaucoup cette année

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