Celle qui faisait…une tartinade d’artichauts à la méditerranéenne {végétalien}

La série télévisée préférée de votre moitié programmée à l’heure du diner reprend remet le couvert pour une nouvelle saison et il ne veut pas en perdre une seule miette ? J’ai la solution qu’il vous faut : le plateau repas ! Une demi-baguette  de votre artisan favori, une fourchette bien docile et deux artichauts qui ne demandent qu’à vous satisfaire !
POUR 1 BOL :
2 gros artichauts
1 cuillère à soupe de yaourt nature au soja
1/2 jus de citron
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café d’huile d’olive
2 tomates séchées confites à l’huile
1 gousse d’ail
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Faites cuire à la vapeur les artichauts une trentaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez-les refroidir à température ambiante.
  • Otez les feuilles des artichauts jusqu’à atteindre leurs coeurs « poilus ». Enlevez le foin et disposez les coeurs dans le bol d’un mixeur.
  • Ajoutez le yaourt nature au soja, le jus de citron, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, les tomates séchées confites à l’huile et la gousse d’ail pelée.
  • Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Réfrigérez jusqu’à dégustation et servez très frais sur du pain grillé, en guise d’amuse-bouche.

2 commentaires

j'ai bien aimé la tartinade aux artichauts, la mienne aux petits pois et au citron, j'ai adoré !!
avec des tomates, m'est avis que c'est tout aussi fameux !
bien contente de te revoir, de gros bisous !!