Celle qui faisait…une tartinade d’avocats aux poivrons {végétalien}

Encore un carton de poivrons français sur l’étal de mon marché préféré? Plus une minute à perdre et courons vite à nos fourneaux pour sublimer les derniers représentants de l’été qui s’enfuit à pas de loups grâce à cette tartinade à déguster en entrée sur du pain frais ou bien à l’apéritif avec des gressins.

POUR 2 PERSONNES :
 
1 poivron vert
2 avocat
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de coriandre moulue
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Commencez par préparer le poivron : pour cela, déposez-le sur la grille du four et faites-le cuire une bonne heure à 200°, jusqu’à ce qu’il soit tout mou et tout fripé.  Attendez qu’il refroidisse puis pelez-le et déposez-le dans le bol d’un mixeur.
  • Ajoutez les avocats pelés ainsi que l’ail pelé. 
  • Versez le jus de citron et incorporez la coriandre moulue.
  • Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Réfrigérez avant de servir. 

Par Betty 1160 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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