Celle qui faisait…une tatin d’ananas au rhum {végétalien}

Envie d’un dessert emprunt d’exotisme et ultra-facile à réaliser ? Je vous conseille vivement de concocter cette tatin d’ananas pour vos proches, ils n’en seront plus que ravis de ce voyage culinaire qui emmène les papilles faire un tour du monde de régal !

POUR 6 PERSONNES :
 
1 pâte feuilletée végétale
1 ananas
20cl de rhum ambré
2cm de gingembre frais
1 sachet de sucre vanillé
30g de beurre végétal
Du beurre végétal
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Otez la peau de l’ananas ainsi que ses yeux puis détaillez-le en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  • Disposez-le dans un saladier. Réservez.
  • Pelez et hachez finement le gingembre frais et mélangez-le au rhum ambré et au sucre vanillé.
  • Versez l’ensemble sur l’ananas et laissez mariner deux heures à température ambiante.
  • Faites chauffer à feu moyen le beurre végétal dans une poele puis faites-y revenir deux minutes par face les tranches d’ananas égouttées.
  • Déposez ensuite les tranches d’ananas dans un moule à tarte beurré en les faisant se chevaucher et recouvrez-les de la pâte feuilletée.
  • Enfournez une trentaine de minutes à 200° et dégustez encore tiède avec une boule de glace à la vanille. 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

9 Comments Posted

  1. Hmmm !! Quel plaisir de se promener sur ton blog et commencer la semaine avec cette recette qui a l’air délicieuse. J’adore l’ananas. Bisous

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