Celle qui faisait…des cakes aux blettes et à la raclette

 
La semaine dernière, je me suis faite tatouer pour la troisième fois^^ Pour les plus curieux, il s’agit de noeuds gris à pois rouges sur le dessus de chaque pied. Et à cette occasion, il fallait bien se faire un p’tit encas avant d’aller voir notre cher et tendre tatoueur à qui je dédie cette recette! JoTattoo exerce à Baugy, un p’tit village du Cher. Ce p’tit mec au look total rockabilly est juste extrêmement sympathique et tip top talentueux. Et puis sa p’tite femme, végé dans l’âme, a toute une ménagerie chez elle: des chats, un chien et une cochonne, alors bon, je les adore quoi 🙂 Et puis revenons à nos moutons (animal qu’elle n’a pas pour le coup!) : les muffins étaient délicieux, et le tatouage réussi!
 
POUR 4 PERSONNES :
4 verts de blettes
200g de raclette en tranches
150g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10cl d’huile d’olive
12,5 cl de lait végétal
Du sel et du poivre
 
LA MARCHE A SUIVRE:
 
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Otez le vert des côtes de blettes et faites-le cuire à la vapeur une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez-le tiédir à température ambiante puis pressez-le entre les mains pour lui enlever un maximum d’eau puis. Ciselez-le finement et réservez.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine.
  • Ajoutez ensuite la levure, l’huile d’olive et le lait végétal. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Incorporez le vert de blettes finement ciselé ainsi que la raclette détaillée en petits morceaux.
  • Mélangez l’ensemble et versez le tout dans des moules à cakes beurrés.
  • Enfournez pour une quarantaine de minutes à 180° et dégustez dès la sortie du four.
 

 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

28 Comments Posted

  1. hmmm ça fait longtemps que je n'ai pas fait de blette ! tu me redonne envie là (surtout si on y ajoute un peu de fromage à raclette ^^)

  2. Bon, les cakes on les a vus, super bonne idée soit dit en passant, mais maintenant on veut voir les tatouages!!!
    Les ta-tou-ages, les ta-tou-ages ….

  3. Ton blog est rempli de bonnes idées de recettes …et d'humour : très sympa ! Merci pour la 'tite visite sur mon blog. Et je serais ravie de faire partie de tes favoris.

  4. Hello pseudo blanche neige vegetarienne! Quel plaisir de te retrouver!
    bonne journée et je m'abonne à nouveau…
    Bisous

  5. eh eh eh, je ne sais jamais comment cuisiner les blettes, cette recette me plait énormément beaucoup ! miam avec la raclette ! un bon petit plat d'hiver ! bisous

  6. coucou
    des petits noeuds a pois rhooo que ce doit être mimi …
    une idée de muffins aux légumes , bonne idée qui change .
    bonne fin de journée et bon w end !

  7. eh bah moi j'adore les blettes et j'adore les muffins, dont cette version 2 en 1 me convient plutôt bien!
    Oui tu peux ajouter mon blog, j'ajouterai le tien dès que j'ai le temps ce week end !

  8. Ces petits cakes sont bien originaux et semblent extras ! J'adore les blettes, et le mariage avec la raclette doit être très intéressant et savoureux !
    Je te souhaite un agréable samedi, bises.

  9. Je n'ai jamais pu manger de blettes 🙁 je ne sais pas pourquoi mais bon.. pourtan chez moi ils adorent!
    donc pour moi ce sera la recette de demain 🙂

  10. Me feras-tu aimer ce légume ?!! C'est bien possible !
    La chance pour le tatouage, je suis sûre qu'il est magnifique. MonChéri est contre 🙁 Sinon ma petite nuque aurait sa petite pluie d'étoile discrète !

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