Celle qui faisait…des cakes aux blettes et à la raclette

 
La semaine dernière, je me suis faite tatouer pour la troisième fois^^ Pour les plus curieux, il s’agit de noeuds gris à pois rouges sur le dessus de chaque pied. Et à cette occasion, il fallait bien se faire un p’tit encas avant d’aller voir notre cher et tendre tatoueur à qui je dédie cette recette! JoTattoo exerce à Baugy, un p’tit village du Cher. Ce p’tit mec au look total rockabilly est juste extrêmement sympathique et tip top talentueux. Et puis sa p’tite femme, végé dans l’âme, a toute une ménagerie chez elle: des chats, un chien et une cochonne, alors bon, je les adore quoi 🙂 Et puis revenons à nos moutons (animal qu’elle n’a pas pour le coup!) : les muffins étaient délicieux, et le tatouage réussi!
 
POUR 4 PERSONNES :
4 verts de blettes
200g de raclette en tranches
150g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10cl d’huile d’olive
12,5 cl de lait végétal
Du sel et du poivre
 
LA MARCHE A SUIVRE:
 
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Otez le vert des côtes de blettes et faites-le cuire à la vapeur une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez-le tiédir à température ambiante puis pressez-le entre les mains pour lui enlever un maximum d’eau puis. Ciselez-le finement et réservez.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine.
  • Ajoutez ensuite la levure, l’huile d’olive et le lait végétal. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Incorporez le vert de blettes finement ciselé ainsi que la raclette détaillée en petits morceaux.
  • Mélangez l’ensemble et versez le tout dans des moules à cakes beurrés.
  • Enfournez pour une quarantaine de minutes à 180° et dégustez dès la sortie du four.
 

 

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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28 réponses

  1. Neaira dit :

    hmmm ça fait longtemps que je n'ai pas fait de blette ! tu me redonne envie là (surtout si on y ajoute un peu de fromage à raclette ^^)

  2. Cécile dit :

    Z'ont l'air bons tes petits cakes. J'aurais bien aimé un aperçu du tatoo bisous 🙂

  3. poucinette dit :

    c'est une belle idée !!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. En toute gourmandise... dit :

    Bon, les cakes on les a vus, super bonne idée soit dit en passant, mais maintenant on veut voir les tatouages!!!
    Les ta-tou-ages, les ta-tou-ages ….

  5. wenniroc dit :

    Ton blog est rempli de bonnes idées de recettes …et d'humour : très sympa ! Merci pour la 'tite visite sur mon blog. Et je serais ravie de faire partie de tes favoris.

  6. sucre d'orge dit :

    Hummm comme sa à l'air bon…Biz…

  7. R'Evelyne dit :

    Hello pseudo blanche neige vegetarienne! Quel plaisir de te retrouver!
    bonne journée et je m'abonne à nouveau…
    Bisous

  8. choupette82 dit :

    Un mélange original, superbe ! bises

  9. EmilieRD dit :

    Je raffole des blettes, inutile de te dire que tes muffins me plaisent!

  10. lou dit :

    Une association sympathique ! Bon weekend , bises
    Lou

  11. kougelhopf dit :

    Il n'y a jamais de blettes chez ma maraîchère, dommage.

  12. titine dit :

    eh eh eh, je ne sais jamais comment cuisiner les blettes, cette recette me plait énormément beaucoup ! miam avec la raclette ! un bon petit plat d'hiver ! bisous

  13. Aux delices du palais dit :

    Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm,une découverte cette association j'imagine que c'est gourmand ham.

  14. afaurore dit :

    ils me plaisent bien ces petits cakes

  15. Recettes de ZZ dit :

    Une délicieuse façon d'accommoder les feuilles de blettes

  16. vikki dit :

    coucou
    des petits noeuds a pois rhooo que ce doit être mimi …
    une idée de muffins aux légumes , bonne idée qui change .
    bonne fin de journée et bon w end !

  17. ManueB dit :

    super bon ton cake, miamm

    bon weekend

    manue :))

  18. jeanne dit :

    Une recette originale et des muffins à croquer, bravo !!!!! Bon WE bien au chaud. Jeanne

  19. samar dit :

    mmmm un delices tes petits cake version salee j'adore !!
    bizzzz

  20. Minimirabelle dit :

    eh bah moi j'adore les blettes et j'adore les muffins, dont cette version 2 en 1 me convient plutôt bien!
    Oui tu peux ajouter mon blog, j'ajouterai le tien dès que j'ai le temps ce week end !

  21. Cécile, Au fil de mes recettes dit :

    Sympas tes petits muffins!!

  22. Mely dit :

    Ces petits cakes sont bien originaux et semblent extras ! J'adore les blettes, et le mariage avec la raclette doit être très intéressant et savoureux !
    Je te souhaite un agréable samedi, bises.

  23. Aurélie EnviesDélices dit :

    bettes + fromage : ça me plaît

  24. noviceencuisine dit :

    Je n'ai jamais pu manger de blettes 🙁 je ne sais pas pourquoi mais bon.. pourtan chez moi ils adorent!
    donc pour moi ce sera la recette de demain 🙂

  25. mari dit :

    haha un vrai délice =D un bon fromage ^^

  26. christèle dit :

    délicieuse garniture pour ce petits cakes
    bonne soirée
    bisous

  27. gridelle dit :

    tu sais que je suis fan de cakes?? alors évidemment quand ils sont plein d'originalité comme le tien j'adore!

  28. Pamotte dit :

    Me feras-tu aimer ce légume ?!! C'est bien possible !
    La chance pour le tatouage, je suis sûre qu'il est magnifique. MonChéri est contre 🙁 Sinon ma petite nuque aurait sa petite pluie d'étoile discrète !